2018-09-14
患者:男,31歲
病情描述:像柿子這些有澀味的時候,會對身體有什麼健康營養的功效和作用呢?
专家回答(1)
澀味食物:未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發澀的品種營養價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
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