2018-04-30
患者:女,51歲
病情描述:我們平時燒土豆時發現切開有些就會變黑,那麼土豆切開後氧化變黑是正常的嗎?
专家回答(1)
土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。土豆最好去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。皮色發青或發芽的土豆最好不吃,以防龍葵素中毒。
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