患者：女，33歲
病情描述：我特別喜歡吃甜麵醬，吃飯的時候也會搭配甜麵醬，甜麵醬對身體有好處嗎？
吃甜麵醬對身體有好處嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師注意不要過量食用，適量食用對身體是很有好處的。甜麵醬這種經過發酵的食物不但因為蛋白質分解成氨基酸會有非常誘人的鮮香滋味，還因為發酵而產生更多的B族維生素，其中的礦物質因為沒有植酸的拮抗作用而更容易吸收。
2018-05-13
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患者：女，33歲
病情描述：我特別喜歡吃甜麵醬，吃飯的時候也會搭配甜麵醬，甜麵醬對身體有好處嗎？
专家回答(1)
注意不要過量食用，適量食用對身體是很有好處的。甜麵醬這種經過發酵的食物不但因為蛋白質分解成氨基酸會有非常誘人的鮮香滋味，還因為發酵而產生更多的B族維生素，其中的礦物質因為沒有植酸的拮抗作用而更容易吸收。
2018-05-13
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