患者：男，5歲
病情描述：孩子愛吃雞蛋，我把雞蛋做成各種各樣的美食，擔心孩子會吃膩，那雞蛋要怎樣搭配吃才好？
雞蛋怎樣搭配吃好？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師雞蛋合理搭配吃營養才更高。一個全蛋裡面，蛋白是蛋白質的部分，蛋黃裡面剛才我用了一個非常通俗的方式，來比喻它裡面除維C沒有以外，基本是接近完美的了，那怎麼辦呢，我們就補充它缺少的東西，它缺少維C，我們老百姓經常用雞蛋炒西紅柿，西紅柿裡面含有豐富的維C，這樣就很好了。所以說餐桌上面我們看著非常簡單，其實裡面有很深的搭配道理。
2018-05-28
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