患者：女，62歲
病情描述：我上個星期在醫院檢查出帕金森病，後來有朋友叫我平時多吃蠶豆。經常吃蠶豆對帕金森患者有好處嗎？
吃蠶豆對帕金森患者有好處嗎？
专家回答(2)
朱陵群
主任醫師經常吃蠶豆對帕金森患者有好處。蠶豆內含左旋多巴，即美多巴、息寧等治療帕金森病藥物中的主要有效成分。一般而言，未成熟的豆莢和蠶豆含左旋多巴的量最高，84克的新鮮蠶豆大概含50~100毫克左旋多巴，成熟的蠶豆或者幹蠶豆含左旋多巴最少。
2018-11-12
範存剛
副主任醫師據研究報導，蠶豆（尤其是蠶豆莢）中含天然的左旋多巴，在帕金森病患者的飲食中加入蠶豆，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼複合藥物（如息寧 ）的釋放時間從通常的2小時延長至5小時。蠶豆的這種功能可能對帕金森病的治療有所幫助，但仍需進一步的實驗證明。
2018-11-12
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