患者：女，20歲
病情描述：每到夏天，很多人都在煮綠豆湯吃，那喝綠豆湯可以解毒的嗎？
喝綠豆湯可以解毒的嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師可以的。綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。
2018-09-16
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，20歲
病情描述：每到夏天，很多人都在煮綠豆湯吃，那喝綠豆湯可以解毒的嗎？
专家回答(1)
可以的。綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。
2018-09-16
免責聲明：