患者：女，29歲
病情描述：聽說動物性奶油比植物性奶油更好，請問動物性奶油的成分是什麼呢？
動物性奶油的成分是什麼?
专家回答(2)
謝琪
主任醫師動物性奶油相對來說是比植物性奶油更好，動物性奶油的成分，80％來自動物乳脂肪，加工過程單純，僅少量新增鹽巴和水，色澤多來自乳脂肪成分維生素A和D的天然顏色，品質穩定，多呈現固狀。
2018-06-20
胡小翠
主任醫師主要成分是蛋白質和脂肪。動物性奶油含有的熱量比較高，並且有膽固醇成分，如果長期使用會引起肥胖病史，膽固醇升高。動物性奶油是從牛奶和羊奶中提取的脂肪半固體食品，是牛奶脂肪含量較高的乳製品。要注意動物性奶油保質期都比較短，並且能放入冷庫冷凍中。
2018-06-20
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