2018-09-04
患者:男,40歲
病情描述:過年了,買了好多香腸啊,天天吃,都吃膩了,常吃香腸對人有害嗎?
专家回答(1)
香腸製作時都會不可避免的含有亞硝酸銨鹽,亞硝酸胺鹽具有致癌作用,但是香腸中的含量遠遠小於中毒量,少吃是沒有關係的,但是世界癌症研究基金會最新研究發現,經常食用加工過的肉製品將大大提高人們患腸癌的風險。如果人們每天食用一根香腸或三片燻肉,患腸癌機率將增加20%。
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