患者：男，40歲
病情描述：過年了，買了好多香腸啊，天天吃，都吃膩了，常吃香腸對人有害嗎？
常吃香腸對人有害嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師香腸製作時都會不可避免的含有亞硝酸銨鹽，亞硝酸胺鹽具有致癌作用，但是香腸中的含量遠遠小於中毒量，少吃是沒有關係的，但是世界癌症研究基金會最新研究發現，經常食用加工過的肉製品將大大提高人們患腸癌的風險。如果人們每天食用一根香腸或三片燻肉，患腸癌機率將增加20％。
2018-09-04
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。