患者：女，36歲
病情描述：回家了，看到家裡有雞有山藥，想搞個湯來喝喝，山藥盒燉雞湯吃了有什麼功效，如何做呢？
山藥燉雞湯吃了有什麼功效
专家回答(1)
謝琪
主任醫師山藥燉雞湯做法簡單，喝了有預防感冒，提高免疫力的效果。做法如下：山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化；土雞洗淨，剁成大塊；大火水煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫；撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質；洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開；撇淨浮沫後，加蔥段和薑片，轉小火慢燉40分鐘左右；加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
2018-04-10
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