患者：女，45歲
病情描述：每次從河邊路過的時候，我都喜歡買一些野生魚，魚類都含有哪些營養成分？
魚類都含有哪些營養成分？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚腦富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年痴呆症也有一定的作用。魚鰾古代有“海洋人參”之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩面板衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。魚鱗含有膽鹼，可增強記憶力。
2018-12-11
謝琪
主任醫師魚裡面的營養成分是比較豐富的，經常吃魚可以補充身體的磷、銅、碘、納、鉀、鎂、鐵、氟，而且經常出入於，還可以促進生長髮育，有傷口的時候，也可以使傷口儘快的好起來，這類食物含有豐富的蛋白質及鈣、鋅、硒等成分，不僅能夠保護胃黏膜，還可以增強肝臟的解毒功能。非常適宜經常應酬喝酒的人食用。但是魚類、貝類不能與啤酒一起食用，否則容易引發痛風。
2018-12-11
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