患者:女,24歲
病情描述:以前我一直都是吃大棗一類的食物補鐵,但朋友說這樣效果並不好,是真的嗎?
患者:女,24歲
病情描述:以前我一直都是吃大棗一類的食物補鐵,但朋友說這樣效果並不好,是真的嗎?
专家回答(1)
大棗等植物性食物補鐵效果的確很差,植物性食物(包括糧食、豆製品、蔬菜、水果、菌藻類、堅果等)中的鐵為“非血紅素鐵”,其特點是鐵含量少,吸收率低,一般為1%~5%,且容易受幹擾因素(如糧食中的膳食纖維、蔬菜中的草酸、豆類中的植酸、茶葉中的多酚、咖啡中的咖啡因等)的影響。所以吃大棗、木耳、桂圓等補血的效果是很差的。
2018-04-27
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