患者：男，33歲
病情描述：我有時間的話就經常會給自己做蛋炒飯，而且每次做蛋炒飯時，我都會放不少鹽，像米飯之類的澱粉類主食加鹽好不好？
澱粉類主食加鹽好不好？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師澱粉類主食加鹽並不好。新的研究證明，澱粉類主食加鹽吃會加快食物在胃內消化，不利於控制餐後血糖。濃重的鹹味和辣味共同作用，會掩蓋原料不新鮮味道，有食品衛生的隱患。
2018-05-16
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患者：男，33歲
病情描述：我有時間的話就經常會給自己做蛋炒飯，而且每次做蛋炒飯時，我都會放不少鹽，像米飯之類的澱粉類主食加鹽好不好？
专家回答(1)
澱粉類主食加鹽並不好。新的研究證明，澱粉類主食加鹽吃會加快食物在胃內消化，不利於控制餐後血糖。濃重的鹹味和辣味共同作用，會掩蓋原料不新鮮味道，有食品衛生的隱患。
2018-05-16
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