患者：女，30歲
病情描述：我知道吃大米會讓人長胖，我想用別的食物代替主食，能吃哪些食物？
哪些食物能代替主食？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師土豆能很好的代替主食，而且土豆的維生素C含量堪比番茄，而藕的維生素C含量比土豆還要高，菱角、荸薺、紅薯、芋頭都含有一定量的維生素C，至少比蘋果多，與精米白麵相比，它們的B族維生素含量也比較高，而且個個都是富含鉀的食品。如果用它們替代白米，同樣吃飽的程度，主食中提供的鉀就多了好幾倍。
2018-09-10
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