患者:女,28歲
病情描述:在挑選蔬菜上面我不太懂,我想挑選一些營養豐富的蔬菜,要怎麼辦判斷呢?
患者:女,28歲
病情描述:在挑選蔬菜上面我不太懂,我想挑選一些營養豐富的蔬菜,要怎麼辦判斷呢?
专家回答(1)
通常透過蔬菜的顏色就能判斷其所含的營養物質,其中紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果,它們是胡蘿蔔素、維生素b2、維生素c和葉酸、礦物質、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源,一年四季每個季節甚至每餐都應保證蔬菜的進食量。
2018-04-28
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