患者:女,34歲
病情描述:我平時很喜歡吃魔芋,但是老公總是跟我說魔芋是有毒的,吃的時候一定要注意,那魔芋怎麼吃好呢?
患者:女,34歲
病情描述:我平時很喜歡吃魔芋,但是老公總是跟我說魔芋是有毒的,吃的時候一定要注意,那魔芋怎麼吃好呢?
专家回答(1)
魔芋含有大量的維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白,具有預防動脈硬化和防治心腦血管疾病的作用。吃魔芋還能提高機體免疫力,所含的甘露糖酐和優良膳食纖維有防癌作用,並且能防止便秘和減少腸道對脂肪的吸收。魔芋可做成各種菜式,如涼拌魔芋芹菜、炒魔芋豌豆、魔芋雞蛋湯等。但是,魔芋生食有毒,必須煎煮5分鐘左右即可食用,每次食量不宜過多。
2018-06-11
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