患者：男，34歲
病情描述：我對茶沒研究，聽朋友說沏茶的水溫不能太高，那麼沏茶的水溫到底多少度合適呢？
沏茶的水溫多少度合適呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師喝茶是很有講究的，不同的茶葉需要不同的水溫：1.一般沏茶的水溫最好以70℃-80℃為宜。2.綠茶中的信陽毛尖、西湖龍井、洞庭山碧螺春等，多采嫩芽製成，用低溫70℃-80℃的水沖泡最佳；烏龍茶中的鐵觀音、武夷巖茶以及後發酵的普洱，用高溫90℃-100℃的水沖泡為宜。而沖泡紅茶，則可用80℃-90℃的水。
2018-07-01
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