銀耳紫薯養生粥富含哪些營養價值

患者:女,36歲

病情描述:紫薯作為粗糧是一道很好的食材,銀耳又有滋補作用,所以我常會做銀耳紫薯養生粥,它富含哪些營養價值?

专家回答(1)

王燕
王燕
主任醫師

銀耳紫薯養生粥的紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素,其中鐵和硒含量豐富。銀耳既有補脾開胃功效,又有益氣清揚、滋陰潤肺作用。

2018-07-06

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