患者：女，25歲
病情描述：我比較喜歡吃魚片，因為我覺得魚片的口感很好，經常吃魚片有營養嗎？
魚片有營養嗎
专家回答(1)
王燕
主任醫師外面賣的零食魚片一般沒什麼營養，一般的油炸魚片都用鱈魚製成，這種魚裡富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片製品也就順勢為自己打上了“營養”的標籤。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那麼有益健康了。大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。
2018-07-02
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