患者：女，41歲
病情描述：媽媽有時候燉湯會加白蘿蔔和胡蘿蔔，不知道白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃嗎？
白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2018-06-20
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患者：女，41歲
病情描述：媽媽有時候燉湯會加白蘿蔔和胡蘿蔔，不知道白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃嗎？
专家回答(1)
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2018-06-20
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