患者：男，27歲
病情描述：山藥我覺得很多人都知道有很多種的做法，那好吃又養生的山藥做法有什麼？
好吃又養生的山藥做法有什麼？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師1、炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。2、燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適於秋冬滋補，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後，倒入山藥段並加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。3、清蒸山藥。4、煲山藥粥。
2018-08-31
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