患者：女，40歲
病情描述：有時候想喝豆漿了就會提前泡豆子，泡豆子的時間稍微久一些就發芽了，那麼豆子發芽了還能打豆漿嗎？
豆子發芽了還能打豆漿嗎？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師豆子發芽了還可以打豆漿。黃豆和黑豆，如果發芽長度不超過0.5釐米，完全可以用來打豆漿，這樣做出來的豆漿不僅味道更鮮美，而且營養素利用率也更高，更適合老人孩子等消化功能較弱的人。
2018-09-14
陳啟眾
副主任醫師一般是可以打豆漿的。發芽三天左右，長度約5釐米是豆芽營養最好時期，但是豆漿是屬於一種偏寒的食物，對於消化不良或者是腎功能不全人一定要少喝，另外患有急性胃炎或者是慢性淺表性胃炎，儘量不要食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多，導致病情出現加重。
2018-09-14
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