患者：女，30歲
病情描述：我以前炒菜喜歡放豬油，但吃胖了不少，那用什麼食用油炒菜吃了才能減肥？
用什麼食用油能減肥
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師炒菜要選擇低脂的食用油，烹飪油包括植物油和動物油，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源。植物油相較動物油，富含不飽和脂肪酸和維生素E，而不同植物油中的脂肪酸構成又有不同，各具營養特點。因此在平時，應以植物油代替動物油，並經常更換植物油的種類，但每天的烹飪油攝入量應控制在30克以內。
2018-08-29
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