患者：女，33歲
病情描述：我們平時喜歡吃茶葉蛋，也經常自己做，茶和雞蛋在一起有影響嗎？
茶和雞蛋一起有影響嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師經常吃茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
2018-07-05
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患者：女，33歲
病情描述：我們平時喜歡吃茶葉蛋，也經常自己做，茶和雞蛋在一起有影響嗎？
专家回答(1)
經常吃茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
2018-07-05
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