患者:女,41歲
病情描述:我喜歡吃炒生菜,那是清炒、耗油還是蒜蓉?那種做法比較好呢?
患者:女,41歲
病情描述:我喜歡吃炒生菜,那是清炒、耗油還是蒜蓉?那種做法比較好呢?
专家回答(1)
從菜餚的食療功效上講,清炒生菜不如蠔油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐營養價值雖然高,但對痛風病人來說,卻要慎食,因豆腐含有較多的嘌呤物。而蠔油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更適合大眾食用,食療效果也更好。對於蒜蓉生菜,患有青光眼和白內障等眼病患者不宜經常食用。因為大蒜“久食傷肝損眼”。
2018-04-28
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