患者：女，24歲
病情描述：月子裡，婆婆每天早上都煮雞蛋糖湯給我喝，雞蛋喝糖可以一起煮的嗎？
雞蛋可以和糖一起煮嗎?
专家回答(1)
謝琪
主任醫師雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2018-08-30
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