患者：女，43歲
病情描述：聽說大蒜對人體有很好的保健作用，怎麼吃大蒜才能讓它的保健作用最大發揮呢？
如何吃大蒜保健作用好呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師把大蒜搗碎後再吃保健效果最好。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10-15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。
2018-09-07
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患者：女，43歲
病情描述：聽說大蒜對人體有很好的保健作用，怎麼吃大蒜才能讓它的保健作用最大發揮呢？
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把大蒜搗碎後再吃保健效果最好。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，並且要先放10-15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。
2018-09-07
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