患者：女，34歲
病情描述：最近我身邊得癌症的人很多，我想知道在平時可以透過飲食來防癌嗎？
可不可以透過飲食防癌?
专家回答(2)
夏廷毅
主任醫師一提到癌症很多人都會害怕得這樣的病，平常我們要少吃半生的食物，要煮熟、煮爛，富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等，煮爛後有利於胡蘿蔔素的吸收，抗癌的作用發揮的最為明顯，所以除了一些可以生吃的新鮮蔬菜，最好煮熟。多吃粗糧和粗纖維食物植物纖維可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物透過的時間，這樣一些致癌的物質就不會被腸道吸收，減少了腸癌的發病飲食要清淡，控制脂肪和蛋白質的攝入，少吃葷多吃素，尤其是蔬菜水果要多吃要注意飲食的種類要多，合理搭配控制飲食，不要吃得過飽。
2018-12-22
張鞾
副主任醫師透過飲食來防癌並不一定是有效的，飲食防癌對於消化道的腫瘤的效果應是最好的，其他系統的腫瘤恐怕影響比較小。胃癌、食管癌、結直腸癌這三種腫瘤，如果飲食結構健康，吃飯能規律些，某一些食品能少吃些，能降低患癌的機率。
2018-12-22
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