患者：男，31歲
病情描述：每年核桃下來的時候我都會買很多核桃吃，核桃有哪些作用和功效呢？
核桃的功效與作用是什麼
专家回答(2)
王燕
主任醫師核桃作用和功效是有很多的，核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食後不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
2019-04-05
胡小翠
主任醫師核桃是一種營養價值特別高的堅果，經常食用對身體有好處，核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。
2019-04-05
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