2018-09-09
患者:女,30歲
病情描述:表姐聽說日本的納豆是用大豆做的,大豆做成納豆後有什麼功效?
专家回答(1)
有的。大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用後使異常血壓恢復正常。
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