剛出爐的麵包可以吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:平常我很早就上班的,所以早餐買的麵包基本都是剛出爐的,請問剛出爐的麵包可以吃嗎?

专家回答(1)

胡小翠
胡小翠
主任醫師

麵包在送烤前已經經過了三次醒發,不存在出爐後發酵未完全的情況,而且麵包在上櫃前也有一小段的冷卻過程,所以擺到貨架上的麵包,消費者大可以放心食用。

2018-04-25

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