患者：女，40歲
病情描述：我很喜歡豆腐的口感，平時豆腐和什麼食材一起吃最健康呢？
豆腐和什麼一起吃最好呢？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師豆腐最好和海帶之類的食物一起吃。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收並促進其分解;但皂角甙又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入量。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起吃,便可兩全其美。
2018-08-28
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患者：女，40歲
病情描述：我很喜歡豆腐的口感，平時豆腐和什麼食材一起吃最健康呢？
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豆腐最好和海帶之類的食物一起吃。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收並促進其分解;但皂角甙又可促進碘的排洩，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入量。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起吃,便可兩全其美。
2018-08-28
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