患者：女，25歲
病情描述：我特別喜歡吃穀類食物，幾乎天天吃，那麼穀類到底富含哪些營養物質呢？
穀類食物有哪些營養物質？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師經常吃穀類對身體有好處，因為穀類含有多種營養素，其中碳水化合物一般佔總能量的70％-80％，蛋白質佔8％-10％，脂肪佔1％-4％左右，還含有礦物質、B族維生素、維生素E、膳食纖維等。穀類由外向裡可分為穀皮、糊粉層、胚乳和胚芽四個部分，其營養成分不盡相同。
2018-06-20
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