患者：女，23歲
病情描述：我感覺番茄牛肉湯很好喝，煮牛肉湯時可以加番茄嗎？
煮牛肉湯時可以加番茄嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師牛肉湯中放番茄，煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。煲湯時間不要過長。
2018-09-22
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患者：女，23歲
病情描述：我感覺番茄牛肉湯很好喝，煮牛肉湯時可以加番茄嗎？
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牛肉湯中放番茄，煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。煲湯時間不要過長。
2018-09-22
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