患者：女，29歲
病情描述：冬天特別冷，泡的茶一下子就冷了，為什麼保溫杯泡茶的茶不能喝？
為什麼保溫杯泡茶的茶不能喝？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。
2018-08-29
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患者：女，29歲
病情描述：冬天特別冷，泡的茶一下子就冷了，為什麼保溫杯泡茶的茶不能喝？
专家回答(1)
茶葉用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會破壞茶葉中的維生素，使茶香油大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出。
2018-08-29
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