患者：男，27歲
病情描述：菠菜解毒營養，但是我聽說許多人不能吃，營養健康的菠菜不適合哪些人吃？
營養健康的菠菜不適合哪些人吃？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師菠菜含草酸較多，不宜與含鈣豐富的食物（如豆腐等）共煮，否則會形成草酸鈣，不利於鈣的吸收。另外，草酸與鈣鹽會結合成草酸鈣結晶，使腎炎及腎結石患者病情加重，所以腎炎和腎結石患者不宜食用。菠菜性涼滑腸，胃虛寒腹瀉患者不宜吃菠菜。
2018-08-22
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患者：男，27歲
病情描述：菠菜解毒營養，但是我聽說許多人不能吃，營養健康的菠菜不適合哪些人吃？
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菠菜含草酸較多，不宜與含鈣豐富的食物（如豆腐等）共煮，否則會形成草酸鈣，不利於鈣的吸收。另外，草酸與鈣鹽會結合成草酸鈣結晶，使腎炎及腎結石患者病情加重，所以腎炎和腎結石患者不宜食用。菠菜性涼滑腸，胃虛寒腹瀉患者不宜吃菠菜。
2018-08-22
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