患者：女，45歲
病情描述：今天出門的時候，看見路邊長了些野菜，不知道可以吃嗎？
路邊的野菜可以吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師想要健康吃野菜，首先就要掌握野菜的知識，把握好食用量，對一些不瞭解，沒有吃過的野菜，要謹慎食用。此外，即使是可食用野菜，也不要到園邊田頭或者路邊亂採摘野菜食用。尤其是生長在化工廠河邊或附近的野菜，因化工廠排放的廢水中有毒物質含量較高，也不要採摘。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，再加上春季是蟲卵復生的季節，因此，山茅野菜應徹底洗燙後再食用。
2018-06-18
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