患者：女，39歲
病情描述：現在人生活條件好，吃的好，種類也多，那麼現在最嚴重的飲食問題是什麼呢？
目前最嚴重的飲食問題是什麼？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師當下最嚴重的飲食問題是飲食不當，攝入高脂肪。在日常飲食中，最常見的是在烹調技法的層面出現的錯誤。比如：廚師在把一些原料進行初步熟處理時，不管原料性質和客人的需求，把可以用水焯、水滑或煸炒的食材都用過油滑或過油炸的方法處理。
2018-04-20
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患者：女，39歲
病情描述：現在人生活條件好，吃的好，種類也多，那麼現在最嚴重的飲食問題是什麼呢？
专家回答(1)
當下最嚴重的飲食問題是飲食不當，攝入高脂肪。在日常飲食中，最常見的是在烹調技法的層面出現的錯誤。比如：廚師在把一些原料進行初步熟處理時，不管原料性質和客人的需求，把可以用水焯、水滑或煸炒的食材都用過油滑或過油炸的方法處理。
2018-04-20
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