患者：女，23歲
病情描述：我們家常常都會有剩飯剩菜，不想倒掉的話應該要趁熱還是放涼了再放進冰箱呢？
剩飯菜要趁熱還是放涼再進冰箱？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師其實對於剩飯剩菜最好的處理方法就是趁熱放進冰箱，因為這樣可以快速的使食物的溫度降低到冰箱的溫度，這樣可以避免較多細菌的滋生，是較為衛生和健康的。
2018-05-05
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患者：女，23歲
病情描述：我們家常常都會有剩飯剩菜，不想倒掉的話應該要趁熱還是放涼了再放進冰箱呢？
专家回答(1)
其實對於剩飯剩菜最好的處理方法就是趁熱放進冰箱，因為這樣可以快速的使食物的溫度降低到冰箱的溫度，這樣可以避免較多細菌的滋生，是較為衛生和健康的。
2018-05-05
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