剩飯菜要趁熱還是放涼再進冰箱?

患者:女,23歲

病情描述:我們家常常都會有剩飯剩菜,不想倒掉的話應該要趁熱還是放涼了再放進冰箱呢?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

其實對於剩飯剩菜最好的處理方法就是趁熱放進冰箱,因為這樣可以快速的使食物的溫度降低到冰箱的溫度,這樣可以避免較多細菌的滋生,是較為衛生和健康的。

2018-05-05

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