患者：女，27歲
病情描述：我在網上看到喝酒時不能吃臘肉，我家人偶爾會在喝酒時將臘肉作為下酒菜，臘肉為什麼不能做下酒菜？
臘肉為什麼不能做下酒菜？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師平時喝酒都不能空腹喝酒，一般要邊吃菜邊喝酒。但需要注意的是，切忌用臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2018-09-12
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患者：女，27歲
病情描述：我在網上看到喝酒時不能吃臘肉，我家人偶爾會在喝酒時將臘肉作為下酒菜，臘肉為什麼不能做下酒菜？
专家回答(1)
平時喝酒都不能空腹喝酒，一般要邊吃菜邊喝酒。但需要注意的是，切忌用臘肉下酒，因為此類燻臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
2018-09-12
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