患者：男，40歲
病情描述：我們一家都很喜歡吃金針菇，經常買回來煮，那金針菇含有哪些營養成分？
金針菇含有哪些營養成分？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。
2018-09-16
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患者：男，40歲
病情描述：我們一家都很喜歡吃金針菇，經常買回來煮，那金針菇含有哪些營養成分？
专家回答(1)
金針菇含有蛋白質(在所含的18種氨基酸中，8種是人體必需的氨基酸)，還含有不飽和脂肪酸、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等。此外，還含有胡蘿蔔素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麥冬甾醇，細胞溶解毒素，冬菇細胞毒素等。
2018-09-16
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