患者：女，55歲
病情描述：媽媽老喜歡用洋蔥做配菜，可我很討厭洋蔥的味道。媽媽說它可以降血壓、防癌。洋蔥有降血壓、防癌的保健功效嗎
洋蔥有降血壓、防癌的保健功效嗎
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師對的，洋蔥中的有機硫化物是洋蔥的主要辣味來源，研究表明，這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。
2018-09-14
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