患者：女，31歲
病情描述：家裡買了好多肉，怎麼儲存才不會下次吃的時候變壞？，
肉類怎樣減少細菌生長？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師對於肉來說，最有效的方式是每次少買，儘量減少儲存時間。如果要儲存的話，儘量放在冷凍室中，基本上可以防止細菌的生長。“保鮮”儲存的肉，洗乾淨、包好可以減少細菌的入侵機會。做熟的肉，也要密封，下一次吃的時候充分加熱。
2018-07-01
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患者：女，31歲
病情描述：家裡買了好多肉，怎麼儲存才不會下次吃的時候變壞？，
专家回答(1)
對於肉來說，最有效的方式是每次少買，儘量減少儲存時間。如果要儲存的話，儘量放在冷凍室中，基本上可以防止細菌的生長。“保鮮”儲存的肉，洗乾淨、包好可以減少細菌的入侵機會。做熟的肉，也要密封，下一次吃的時候充分加熱。
2018-07-01
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