患者：女，34歲
病情描述：我檢查出了貧血了，醫生告訴我不要總吃茶葉蛋，經常吃茶葉蛋會貧血那？
經常吃茶葉蛋會貧血那？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
2018-09-04
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患者：女，34歲
病情描述：我檢查出了貧血了，醫生告訴我不要總吃茶葉蛋，經常吃茶葉蛋會貧血那？
专家回答(1)
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
2018-09-04
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