患者：男，30歲
病情描述：我昨天買了很多的滷味回家，但是沒有吃完，現在隔夜了還可以吃嗎？
滷味隔夜了還可以吃嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師隔夜的滷味最好是不要吃。散裝滷味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全形度講，這是不衛生的。食品專家提醒，即使放在冰箱裡，也並非絕對“保險”。冰箱裡也易滋生黴菌，還有嗜冷菌等。
2018-08-27
胡小翠
主任醫師一般是不可以吃的，對於滷味都要當天吃完，即使放在冰箱裡也是不安全的，很容易導致冰箱裡滋生黴菌，還會出現嗜冷菌，容易引起胃腸道疾病發生，導致腹痛和腹瀉以及消化不良等症狀。不排除會引起食物中毒，所以儘量不要吃隔夜滷味，避免給自身造成損傷。
2018-08-27
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