患者：女，45歲
病情描述：媽媽每次炒芹菜都會連芹菜葉一起炒，不知道芹菜葉有什麼營養？
芹菜葉有什麼營養？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維C含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍。可見，芹菜葉片的營養價值不容忽視。
2018-06-25
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患者：女，45歲
病情描述：媽媽每次炒芹菜都會連芹菜葉一起炒，不知道芹菜葉有什麼營養？
专家回答(1)
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維C含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍。可見，芹菜葉片的營養價值不容忽視。
2018-06-25
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