患者：女，28歲
病情描述：晚上家裡來了客人，做了很多菜，魚蝦都沒吃完，想知道隔夜的海鮮魚類可以吃嗎？
隔夜的海鮮魚類可以吃嗎？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師不可以吃，因為隔夜的食物裡面會滋生細菌和病毒，吃完之後會導致腹瀉，還有可能會出現食物中毒的情況發生。而且海鮮之類的食物很容易變質，使用完之後可能會導致嘔吐和頭暈。所以要避免吃過夜的食物，隔夜的蔬菜和飯菜也會影響身體健康，平時要注意飲食，可以多吃新鮮度比較高的食物。
2018-09-11
楊松
主任醫師平時海鮮魚類最好是吃一餐就做一餐，不要隔夜後再吃，因為魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生細菌，容易變質。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
2018-09-11
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