吃蔬菜與骨骼健康有關係嗎?

患者:男,27歲

病情描述:我想要多吃些有利於骨骼健康的食物,吃蔬菜有利於骨骼的健康嗎?

专家回答(2)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

吃蔬菜與骨骼健康是有很大關係的,多吃蔬菜對骨骼健康有好處,蔬菜含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

2019-01-24

楊松
楊松
主任醫師

認為蔬菜裡面只有膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關是不正確的。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可幫助維持酸鹼平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素,而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

2019-01-24

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