患者：男，26歲
病情描述：我媳婦經常去買豆類食品來吃，說可以預防衰老，食用豆類食品可以抗衰老嗎？
食用豆類食品可以抗衰老嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師大豆異黃酮具有一定的抗衰老作用，而且對於乾澀粗糙的膚質有所改善，由此可以證實經常吃豆類和豆製品有一定的美容功效。大豆異黃酮屬於水溶性物質，容易被人體吸收利用，所以常建議用低溫烹調的方式加以燉煮、蒸燜。大豆異黃酮對於女性而言作用尤為顯著。研究表明，女性更年期後體內的雌激素水平驟降，非常容易患骨質疏鬆症，而豆類及豆製品中豐富的大豆異黃酮則可以緩解骨質疏鬆，經常吃這類食品則有很好的預防作用。
2018-08-30
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