患者:男,45歲
病情描述:今天去買東西時,媳婦買了散裝穀物說是準備熬粥喝,散裝穀物吃了好嗎?
患者:男,45歲
病情描述:今天去買東西時,媳婦買了散裝穀物說是準備熬粥喝,散裝穀物吃了好嗎?
专家回答(1)
從身體健康角度來看還是儘量少買散裝穀物,因為散裝糧食容易滋生病菌,且營養素損失也較大。因為穀物含有水分,相對潮溼的環境會導致病菌滋生。其中對人體危害最大的是一種致癌物———黃麴黴毒素。穀物中,最不能買散裝的就是糙米,它雖然營養豐富,但保質期很短,通常只有半年。特別是其中的維A和維C,在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化,保健功效就會喪失。
2018-09-03
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