患者：女，31歲
病情描述：有時候自己不想做菜，想在街頭餐飲店吃飯，不知道有沒有安全衛生問題？
街頭的餐飲有安全衛生問題嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師沒能清洗乾淨的青菜上可能存在泥沙、農藥殘留、細菌，而且水煮無法完全消除；公用餐具在清洗後往往沒有消毒程式；新增的食品調料缺少監控，雖然味道好，但很可能存在新增劑超標的問題，水煮時間長了危害更大。
2018-09-24
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患者：女，31歲
病情描述：有時候自己不想做菜，想在街頭餐飲店吃飯，不知道有沒有安全衛生問題？
专家回答(1)
沒能清洗乾淨的青菜上可能存在泥沙、農藥殘留、細菌，而且水煮無法完全消除；公用餐具在清洗後往往沒有消毒程式；新增的食品調料缺少監控，雖然味道好，但很可能存在新增劑超標的問題，水煮時間長了危害更大。
2018-09-24
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